Minggu, 02 Mei 2010

jus semangka



Bahan-Bahan :
*600 gram semangka tanpa biji, cincang
*125 ml air jeruk manis
*125 ml air jeruk lemon
*75 gram gula kastor
*150 gram strawberi segar, bersihkan, belah-belah

Cara Mengolah :
1. Campur semangka, air jeruk dan gula.
2. Blender hingga halus.
3. Simpan dalam lemari pendingin hingga dingin benar.
4. Masukkan belahan strawberi.
5. Tuang dalam gelas-gelas saji.
6. Sajikan segera.
jus aneka buah



Bahan-Bahan :
*500 gram semangka (buang bijinya lalu potong-potong)
*300 gram pepaya(buang bijinya lalu potong-potong)
*200 gram melon (bentuk bola-bola)
*es batu
Cara Mengolah :
1. Masukan pepaya dan semangka dalam blender lalu haluskan dengan
menambahkan es batu (kalau bisa esnya diserut dahulu sebelum
dimasukkan ke dalam blender)
2. tempatkan dalam gelas saji, tambahkan melon kedalam gelas saji.

disajikan untuk :5 orang
punch laci dan jeruk


Bahan-Bahan :
*500 ml jus jeruk (siap pakai)
*250 ml jus leci (siap pakai)
*1 buah jeruk sunkis
*10 buah leci
*500 ml soft drink rasa jeruk
*Es batu untuk menyajikan

Cara Mengolah :
1. Iris tipis jeruk sunkis.
2. Kupas leci, ambil dagingnya lalu, dipotong-potong.
3. Aduk semua bahan lalu sajikan dengan es batu.

disajikan untuk : 5 orang
punch jeruk


Bahan-Bahan :
*60 gram bubuk jeruk
*1 liter air
*5 buah jeruk, ambil airnya
*100 cc sirup nanas
*1 buah jeruk lemon, ambil airnya
*500 cc Sprite
*500 cc Fanta jeruk
*1 buah jeruk sankis, potong-potong

Cara Mengolah :
1. Campur air, bubuk jeruk, air jeruk, dan sirup nanas, aduk rata.
2. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata.
3. Simpan dalam kulkas.
4. Bila akan disajikan, masukkan Sprite dan Fanta jeruk, aduk rata.
5. Tambahkan irisan jeruk sankis, sajikan
Capucino Mousse



Bahan-Bahan :
*100 gr gula pasir
*125 cc susu cair
*125 cc kopi instan yang telah dilarutkan
*150 gr milk cooking chocolate, lelehkan
*200 cc whipping cream
*40 gr gelatin putih, larutkan dengan air panas
*60 cc air panas, untuk melarutkan gelatin
*3 butir telur yang dipisah putih dan kuningnya

Cara Mengolah :
1. Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk hingga lembut.
Tambahkan susu cair
2. Pindahkan ke panci kecil dan masak di atas api sedang hingga
mendidih
3. Matikan api, diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
4. Kemudian tambahkan kopi instan, cokelat masak, gelatin yang telah
dilarutkan dengan air panas dan whipping cream, aduk hingga tercampur
rata.
5. Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan ke dalam
campuran susu, kopi dan cokelat, aduk perlahan hingga semua
tercampur rata.
6. Tuangkan ke mangkuk atau gelas, dingingkan hingga kaku dan siap
untuk dihidangkan.
7. Hias dengan cokelat serut

disajikan untuk :4 orang
Coklat Panas


Bahan-Bahan :
*1/2 gelas susu tanpa lemak
*1-2 sendok makan gula
*1 1/2 sendok makan cokelat masak
*1 gelas air mendidih

Cara Mengolah :
1. Campurkan susu, gula dan cokelat dalam sebuah mug atau gelas.
2. Masukkan air mendidih, aduk rata.
3. Hias dengan krim (whipped cream), sesuai selera.
4. Sajikan hangat.
Es Ceria




Bahan-Bahan :
*200 gram melon, kerok dengan sendok
*100 gram biji mutiara siap rebus
(pearls untuk bubble tea bisa didapatkan di supermarket)
*1 bungkus agar-agar merah
*1 buah kelapa muda
*100 ml susu non fat
*sirup merah menurut selera

Cara Mengolah :
1. Rebus biji mutiara sampai masak.
2. Kerok daging kelapa.
3. Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong dadu.
4. Masukkan semua bahan ke dalam air kelapa, tambahkan sirup
merah.
5. Sajikan dingin.

disajikan untuk :8 orang
Es Teh Strobery



Bahan-Bahan :
*2 1/2 gelas air panas
*2 bungkus teh celup
*1/4 gelas manisan stroberi
*2 buah jeruk lemon
*Es Batu secukupnya
*Gula Secukupnya

Cara Mengolah :
1. Sedu teh celup di dalam air panas.
2. Sambil menunggu peras 1 buah jeruk lemon.
3. Campurkan air perasan jeruk lemon, manisan stroberi dan gula
secukupnya kedalam teh.
4. Dinginkan di dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam.
5. Iris 1 buah jeruk lemon untuk digunakan sebagai hiasan.
6. Sajikan dengan es batu dan hias dengan irisan jeruk lemon.

disajikan untuk :2 orang
Es pisang Ijo



Bahan-Bahan :
*40 gram tepung beras
*1/2 sendok teh garam
*300 ml air
*100 ml air daun suji
*3 tetes pewarna hijau
*175 gram tepung beras
*5 buah pisang raja yang tua
es serut
sirup merah
*650 ml santan(bahan saus)
*50 gram tepungh terigu(bahan saus)
*75 gram gula pasir(bahan saus)
*1 lembar daun pandan(bahan saus)
*1/4 sendok teh garam(bahan saus
Cara Mengolah :
1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus
sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak
lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup
merah.
disajikan untuk :5 orang